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開放式廚房設(shè)計(jì)雖然具有開放、高互動(dòng)的優(yōu)點(diǎn)，但若使用油煙較多的熱炒方式，難免會(huì)讓整個(gè)家中染上揮之不去的油煙味！運(yùn)用半開放式廚房設(shè)計(jì)，不僅能夠大幅減少廚房油煙困擾，更可以增加通風(fēng)、采光，以及與家人的生活互動(dòng)感！讓我們一起來看看吧！

一、開放式、半開放式、獨(dú)立型，我家適合哪一種廚房？

1、開放式廚房

開放式廚房適合以西式烹調(diào)手法，或以輕食料理方式為主的家庭，完全開放的空間感，讓家人的情感更加凝聚！

2、半開放式廚房

如果是空間較小的戶型，且常烹調(diào)熱炒菜肴，建議采用半開放式廚房設(shè)計(jì)，藉由彈性的格局或機(jī)能設(shè)定，達(dá)到較佳的變化性。

3、獨(dú)立廚房

在意廚房清潔、噪音問題，以及兒童的安全性，則建議采用獨(dú)立廚房設(shè)計(jì)，將料理范圍限縮在獨(dú)立廚房空間內(nèi)。

二、半開放式廚房規(guī)劃的形式及優(yōu)缺點(diǎn)？

依照格局和機(jī)能安排的不同，可搭配玻璃拉門、輕隔間、開窗等設(shè)計(jì)型式，賦予采光、通風(fēng)等優(yōu)點(diǎn)，并且具有彈性多元的變化可能；但不一定能完全阻隔油煙，以及拉門設(shè)計(jì)不一定能符合所有家庭的需求，建議在裝修前與設(shè)計(jì)師進(jìn)行評(píng)估和考量。

1、為廚房開一扇窗，增加采光明亮感

如果廚房位置缺乏采光且陰暗，又擔(dān)心開放式廚房的油煙問題，藉由局部的玻璃材質(zhì)或開窗設(shè)計(jì)，既具有引光效果，還能增加生活互動(dòng)感。

2、收開自如的玻璃拉門，開放、獨(dú)立隨時(shí)切換

平時(shí)希望擁有獨(dú)立的料理空間，也期待偶爾能和家人、孩子一起下廚做料理，不妨在開放式廚房外加設(shè)玻璃拉門設(shè)計(jì)，利用可以完全開放、獨(dú)立的廚房彈性，讓廚房使用更能符合日常生活情境。

3、半身高墻面設(shè)計(jì)，加強(qiáng)隱私也能當(dāng)送餐臺(tái)

藉由半身高的廚房墻面設(shè)計(jì)，可以增加廚房?jī)?nèi)部的隱私感，同時(shí)保留了開闊明亮的居家視野，墻面上方結(jié)合平臺(tái)規(guī)劃，可以成為餐點(diǎn)的送餐臺(tái)，增加動(dòng)線的使用效率！

4、料理、輕食內(nèi)外分區(qū)，出餐效率大提升

除了運(yùn)用隔斷機(jī)能的變化，還可以將內(nèi)外廚房機(jī)能分離，一半打造獨(dú)立的內(nèi)廚房；外部的開放區(qū)域則利用中島、備餐柜等機(jī)能型式，滿足輕食料理的機(jī)能性，藉由料理分區(qū)規(guī)劃，提升出餐效率。